夏は身体の代謝量も上がり、最も痩せやすい季節。そこで今回、ダイエット・美容食材としてご紹介するのが、「枝豆」。実はすごいパワーを秘めた夏野菜だったのです。
■むくみ、便秘、顔のたるみを解消
エダマメが誇る5大ビューティー栄養素をご紹介しましょう。
（1）カリウム
夏バテや熱中症はもちろんのこと、むくみ解消には欠かせない栄養素。その含有量は、キュウリの約3倍、スイカの約5倍。夏太り撃退には欠かせません。
（2）ビタミンC
夏の紫外線対策として美白・美肌を作る栄養素。エダマメのビタミンCは熱で壊れにくいのが特徴です。
（3）食物繊維
エダマメは、「食物繊維の多い野菜」の代表格。ビフィズス菌を増やすビタミンCも相まって、無理なく便秘解消が期待出来ます。
（4）タンパク質
大豆の前身が故に、タンパク質が豊富。美しい髪・肌・身体を作るベースになります。
（5）葉酸
「造血ビタミン」と言われるほど、血液に関する重要な役割を担うビタミン。貧血予防などに効果があります。妊婦にも大事な栄養素です。
また、エダマメは、その「程良い食感」により、ゆっくりよく噛んで食べ続けることで、いつの間にか筋肉（表情筋等）も鍛えられ、小顔効果も狙えそうです。
■エダマメ1袋は、ご飯1膳よりも低カロリー
スーパーなどで売られている、ビニール袋入りのエダマメの重さは約300グラム。1袋すべてを食べれば、かなりの満腹感を得られます。先にも述べたとおり、栄養バランスの良い食材ですから、安全なダイエット食材として、賢く取り入れたいものです。
ちなみに、1袋のカロリーは、約222キロカロリー。これをすべて食べたとしても、ご飯1膳分よりも低カロリーです。良く噛んで、ゆっくり味わえば、満腹中枢も刺激され、食事全体のカロリーダウンにもつながります。炊いたご飯に、塩ゆでしたエダマメを混ぜ合わせるのもオススメです。
スーパー食材「枝豆」を賢く利用して、ダイエットを成功させてみてはいかがでしょうか。
「livedoorニュース」〜Peachy〜より
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