ヘルシー志向の女性には聞き捨てならない情報です。管理栄養士の伊達友美さんによると、野菜中心の生活を意識するばかりに、タンパク質、糖質、脂質が足りない女性が急増しているそうです。
■野菜に偏りすぎた食生活に注意
3大栄養素でもある「タンパク質」「糖質」「脂質」の不足は、代謝や肌のハリ、うるおいの低下、くすみの原因にもなります。そもそも3大栄養素が足りないと、野菜でビタミンを補給していても、その働きが生かされないそうです。これは早急に食生活を見直さなければ…。
■1日にどの程度、タンパク質を摂ればいいの？
自分の食生活で気になった人は、タンパク質不足。「五訂食品成分表」によれば、30代女性が1日に摂取すると良いとされるタンパク質は55g。
主な、タンパク質の含有量はこちら↓
・絹ごし豆腐：4.9g
・ゆでたまご（1個）：12.9g
・納豆：16.5g
・ぎんざけ（焼き）：25.2g
・若鶏肉（皮つき、ゆで）：21.0g
毎食タンパク源を食べているとは限らないし、大豆製品中心で肉や魚を控えているという人は、がんばって摂取する必要がありそうです。
■理想的な、野菜摂取量は？
1日に必要な野菜の摂取量は350g程度と言われています。野菜だと、大根を3〜4センチ、にんじんを1/2個、もやしひと袋の半分、青梗菜1株程。
健康意識が高い女性なら、意外ととれてしまう量かも…。逆に野菜でお腹がいっぱいになりすぎて、タンパク質やその他の栄養が不足しているかどうか、注意した方が良いそうです。
■バランス良く食べるにはお鍋が一番！
バランス良く食べるためには、タンパク質となるおかずを一番大きなお皿で、野菜は副菜として摂るよう心がけると良いそうです。ほかにおすすめなのが、鍋料理。タンパク質や野菜がしっかりとれて、薬味などでカラダをあたためられるという効果も！手軽にできて美容に良いなら一石二鳥です。
「livedoorニュース」より
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