最近ますます身近なものになってきているオリーブオイル。そんなオリーブオイルについて、もしかするとみなさんが誤解しているかもしれないことがあるんです。
■オリーブオイルについて誤解されがちなこと
1、オリーブオイルの色と品質は関係がある
→NO！色の違いはオリーブの実の品種や収穫時期などの違いによって生じるもので、品質とは関係ないそうです。
2、オリーブオイルは天ぷらやフライなど、加熱には向かない
→NO！オリーブオイルの発煙点は通常フライを揚げる温度「180度」よりも高い「210度」なので酸化しにくく、揚げ物にもオススメなんだとか。
3、オリーブオイルはワインやウイスキーのように年数を経ると熟成する
→NO！オリーブの実の収穫後、早く搾油されたものほど“高品質”とされるそうです。また、空気に触れると酸化が進むので、開封後はなるべく早く使いきりましょう。
4、オリーブオイルは冷蔵庫で保管するのがよい
→NO！オリーブオイルの中の成分が固まってしまうので、冷蔵庫にはしまわないようにしましょう。品質が落ちてしまうそうです。
5、「ピュア」や「プレミアム」が名前に付いているものは高品質
→NO！「ピュア」や「プレミアム」といった呼称は世界規格に存在せず、ピュアオリーブオイルとは通常のオリーブオイルの一種。プレミアムは、メーカーが独自にネーミングしたものだそうです。
…知れば知るほど奥が深いオリーブオイル。正しい知識を持つことで、よりおいしく味わえそうですね！
「Peachy」より
そして、オリーブオイルをおいしく味わうとともに、ぜひ有機ゲルマニウムを健康ライフの強い味方にしてみてはいかがでしょうか。
毎日の健康に有機ゲルマニウム
