毎日食べてこそパワーを発揮するヨーグルト。いわゆる一般的な「ヨーグルト」だけでなく、ドリンクヨーグルトやフローズンヨーグルトなどタイプもさまざまです。どれを食べたらいいのでしょうか？
■特保マークをチェック
「特定保健用食品（トクホ）」マークのある食品を選びましょう。これは、「身体の調子を整える」はたらきを強化した食品として、効果が実証され、パッケージ等への表示を厚生労働省に認可されているものです。このマークがついているヨーグルトを選べば、まず間違いナシです。また、とくに「肌荒れに悩んでいる」「便秘を解消したい」などの症状がある場合には、成分表示をチェックしましょう。
■手作りヨーグルトに挑戦！
毎日食べるなら、自分でヨーグルトを作ってみるのはどうでしょうか？とはいっても、それほど難しくはありません。普通の牛乳と、乳酸菌の入ったプレーンヨーグルトがあれば簡単にできるので、ぜひ試してみましょう。
自家製ヨーグルトの作り方
（用意するもの）
牛乳1リットル、市販のプレーンヨーグルト100g
（作り方）
Step1 牛乳を80〜85度に温めて30分間加熱して殺菌し、その後40〜50度に冷ます。
Step2 プレーンヨーグルトを入れてよくかき混ぜる。5〜10時間保温してできあがり。また、冷蔵庫で2〜3日熟成させたほうがまろやかになる。
（ポイント）
ポイント1 乳酸菌のはたらきをよくするため、使用する器具（ボウル、なべ、スプーン、泡だて器など）はすべて煮沸殺菌して、余分な雑菌をなくすこと。
ポイント2 市販のプレーンヨーグルトは、日にちがたつほど乳酸菌が減ってしまうので、新しいものを使用すること。
ポイント3 保温の仕方は、夏なら熱湯を入れて温めておいたポットに入れ、冬ならこたつなどに入れるのがいい。37〜38度で保温する。
ポイント4 甘くしたいときには、砂糖やはちみつなどを加え、固くしたいときには少量のスキムミルクを加えるとよい。
■ひんやりヨーグルトメニュー
ヨーグルトといえば、そのまま食べたりバナナにかけて食べたりするのが定番。でも、いつもとは違うヨーグルトを楽しみたいなら、こんなレシピはいかがですか？
ヨーグルトドリンク
梅酒1/2カップとドリンクヨーグルト2カップを合わせる。たっぷり氷がはいったグラスに注げば、冷たくておいしい健康ドリンクのできあがり！
フローズンヨーグルト
プレーンヨーグルト2カップに砂糖を大さじ2杯入れ、よくまぜて製氷皿に入れて冷凍する。表面が少し固まったら、イチゴジャムをのせ、再度冷凍する。ジャムは好みのものでOK。
「health クリック」記事より
そして、毎日をいきいきと健やかに過ごすための「家庭での健康パートナー」として、ぜひ有機ゲルマニウムを健康ライフの強い味方にしてみてはいかがでしょうか。
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